分享一道孩子喜欢的早餐

营养学家告诉我们：孩子的早餐搭配中应该有碳水化合物，蛋白质，蔬菜或者水果。我每天早晨最晚9点一定得出门，在忙碌的时间表里，做到不亏欠孩子的营养， 真需要动脑筋。我给Emma的早餐主食都是头天晚上准备好的，不需要在早晨花时间：新鲜面包头一天晚上用面包机设定好时间，早晨起来就可以吃到，燕麦片或 者5谷稀饭也可以用电动高压锅在头一天晚上设定好。最据挑战的是如何预备早餐中的蛋白质，蔬菜？

如果早晨起来炒蔬菜太花时间，而且孩子也不一定喜欢吃。Emma喜欢吃蒸鸡蛋，鸡蛋早上吃最容易被吸收。于是我尝试在蒸鸡蛋的时候，在打好的鸡蛋里加放一小勺鸡肉末，一小半碗切细 的asparagus(芦笋），放一点切细的菠菜，一滴油，一同蒸10分钟。这样一道蒸好的鸡蛋糕又有蛋白质，又有蔬菜，蔬菜，和鸡肉末也让味道更好吃。 鸡肉末，菠菜和芦笋可以头一天晚上切好放在冰箱。早上起来只需要把鸡蛋打好再把所有东西放入，上炉蒸10分钟就好了。